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[서울동북] 방학매장 요리1탄-고추장만들기
2013-08-29 00:00:00.0
admin 조회수 : 579
간편 고추장
- 일시 : ?2013년 8월 27일 (화)
- 장소 : 방학매장 조합원공간
- 참석자 : 정경림(이끔이),최정희,정미라,이정옥,김태희,유영희
- 재료: ?고춧가루,메주가루,조청,물,죽염
? ( 고추장 3kg기준 : 고춧가루500g, 메주가루300g, 조청1kg, 물1.2L, 소금300g또는죽염250g)
?
지난번 ?중계매장에서 만든 간편고추장 반응이 너무 뜨거워~~
열화와 같은 성원에 힘입어 방학매장에서도 고추장을 만들었습니다
믿음직한 먹거리 재료들을 보니 시작부터 든든하시죠?
- ?물이 팔팔 끓으면 조청을 넣고 끓인다.
- 큰 그릇에 붓고,소금을 넣는다.
- 한김 나간 다음 메주가루,고춧가루를 넣고 잘 저어준다.
- 30분만에 고추장 완성~^^
6명이 1kg씩 나눠 뿌듯하고 든든한 마음으로 집으로~~
조합원님들께서 너무 간단해서 아쉬워하셨어요~^^
취향에 따라 좀 더 달달한 고추장을 원하시면 조청을 조금 더 넣으셔도 됩니다.
맛도 바로 먹어도 될 정도로 맛있어요~~며칠 숙성시켜서 드셔도 좋구요~♥
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