차와 함께 인사를 나누며 시작합니다. 10월 밑반찬득템은 연근,우엉 조림과 버섯들깨탕을 만들었습니다. 유효정조합원의 리드로 연근,우엉 조림을 함께 만들었습니다. 우엉과 연근을 먼저 볶다가 끓인 양념장을 부어 조렸습니다. 처음부터 국물을 부어 같이 조린 것 보다 더 고소한 맛이 나네요. 우엉과 연근은 껍질에 있는 영양분도 섭취하기 위해 벗기지 않고 요리합니다. 연근조림에는 잣가루를 뿌려 고소한 맛을 더하고 서로 붙지 않는 역할도 하게합니다.