잎부터 뿌리까지 버릴게 없어요
연근은 우리 식탁에서 흔히 만날 수 있는 뿌리 채소예요. 흙에서 필요한 물과 양분을 빨아들이며 식물이 살아갈 수 있도록 하는 뿌리채소는 땅의 기운을 고스란히 품고 있어 영양소가 풍부해요, 연근은 뿌리부터 줄기, 잎 꽃까지 버릴 것 없이 다양하게 쓰입니다. 연꽃은 차로 이용하거나 화장품 원료로 쓰이고, 넓적한 잎은 쌈 채소로 먹거나, 달여서 차로 이용해요. 연잎밥의 재료로 사용하기도 하고요. 연근은 조림, 죽 등 다양한 식재료로 사용해요.

다양한만큼 영양도 풍부해요
식이섬유가 풍부하고 폴리페놀이 풍부해요. 연근은 예로부터 지혈과 염증을 가라앉히는 데 효과가 좋은 채소로 유명해요. 이는 연근에 들어있는 타닌 때문이에요. 연근은 코피는 물론, 위궤양이나 위염, 급성 설사 등에도 효과가 좋아요. 연근을 자르면 볼 수 있는 끈적한 뮤신 성분은 소화를 돕고 위를 보호해 줍니다.

건강하고 깨끗한 환경에서 자라요
행복중심 연근은 농약을 사용하지 않고 우렁 농법으로 길러요. 제초제 대신 우렁이가 밭의 잡초를 제거해줘요. 또한 물관리를 철저하게 하고 수분이 부족하지 않게 수시로 점검합니다. 크기를 키우기 위해 화학 비료를 마구주지 않고 꼭 필요한만큼만 비료를 줘요. 그래서 시중 연근보단 조금 작지만 단단하고 아삭해요.

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