담백하다! 행복중심꽁치

행복중심꽁치를 새로 공급합니다. 일반 꽁치캔에 비해 비린맛이 적고 담백합니다. 천일염을 사용해서 많이 짜지 않습니다. 조합원이 믿고 이용할 수 있는 생활재를 공급하기 위해, 행복중심생협이 직접 만든 꽁치캔입니다. 꽁치도 가장 맛있다는 가을 꽁치로 프리미엄급인 상위 2등급 꽁치를 넣었습니다. 비린맛을 잡으려 넣은 월계수 잎도 제주도에서 무농약 재배한 월계수 잎입니다. 잘 익은 김치에 꽁치캔을 넣어 김치찌개 끓여 보세요. 저녁 한 끼 밥상으로 참 간편하고 좋습니다.

냉동 상태의 꽁치를 해동합니다.

해동한 꽁치를 절단해 내장을 제거하고 세척합니다

. 손질한 꽁치를 천일염을 넣은 물에 염지해 꽁치 핏물을 뺍니다

. 캔에 꽁치를 넣습니다.

 꽁치 내장을 한번 더 수작업으로 제거합니다.

 월계수 잎을 우린 물에 천일염을 넣어 캔에 주입하고 밀봉합니다.

 캔을 세척합니다.

 캔을 살균합니다.